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超声自乳化纳米载体用于细胞增强虾青素输送( Ultrasonic Self-Emulsification Nanocarriers for Cellular Enhanced Astaxanthin Delivery )
X Zhang X Zhao S Tie H Wang M Tan self-assembly antioxidant enhanced cell internalization casein astaxanthin
以3-羧丙基三苯基溴化膦(TPP)修饰的酪蛋白为载体，采用超声自乳化法制备了水包油（O/W）纳米载体，用于细胞增强虾青素的传递。载虾青素的酪蛋白乳液和载虾青素的TPP乳液修饰的酪蛋白的纳米载体分别为227和543 nm,呈球形。经纳米载体包封后，虾青素的热稳定性和抗紫外(UV)辐射能力显著提高。荧光共定位成像证实了TPP修饰酪蛋白乳液纳米载体包封虾青素的累积效应。同时，负载在TPP修饰纳米载体上的虾青素对正常大鼠肾(NRK)细胞氧化损伤后线粒体膜电位的去极化有明显的保护作用。细胞活力测定表明，与未修饰TPP的酪蛋白乳液包封的虾青素相比，TPP修饰的纳米载体负载的虾青素能促进NRK和RAW264.7细胞的生长。
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