1-甲基环丙烯和/或壳聚糖包衣处理对红枣果实贮藏寿命和质量维持的影响

Scidown文献预览系统！

作者：scidown 发布时间：2021-06-08 22:03:40 文章标题：

1-甲基环丙烯和/或壳聚糖包衣处理对红枣果实贮藏寿命和质量维持的影响( Effect of 1-methylcyclopropene and/or chitosan coating treatments on storage life and quality maintenance of Indian jujube fruit )

文章作者：

Q Zhong W Xia Indian jujube fruit 1-methylcyclopropene chitosan coating storage life quality maintenance

文章简述：

印度枣（）在室温下处理12h。经1-MCP处理后，用1.5g/100ml壳聚糖(CTS)溶液包衣一半果实，然后在室温和相对湿度(RH)为80～90%的条件下贮藏。结果表明,600nLL的1-MCP、1.5g/100mL的CTS或二者联合使用均能有效地抑制贮藏期的衰老,与对照相比,贮藏期分别延长7、5、8d。与其它处理相比,1-MCP和CTS处理的果实叶绿素含量、可溶性固形物总量、抗坏血酸和硬度均有较好的保留,更年期乙烯释放量和呼吸速率均有明显的延迟,茎端腐烂病发生率降低,PG、LOX活性降低。单独涂布可以减少重量损失和茎端腐烂的发生率。但不影响乙烯和呼吸速率的峰值水平。单用1-MCP处理可延缓脱脂进程，抑制PG和LOX活性达10d。结果表明，1-MCP与CTS复合涂膜处理对印度枣果实的常温贮藏保鲜和品质保持有很大的改善作用。

文章下载地址（开放版）：