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综述:板栗和矮栗单宁在猪营养中的作用:对生产性能和肠道健康的影响( Review: Chestnut and quebracho tannins in pig nutrition: the effects on performance and intestinal health )
V Caprarulo C Giromini L Rossi
在集约化的动物养殖中，天然提取物经常被用作抗生素的一种有价值的替代品。植物甾醇、硫代葡萄糖苷、类胡萝卜素和多酚等多种生物活性成分已显示出抗氧化、抗炎和抗菌作用。单宁是植物提取物中最大的一类多酚化合物，可分为两个可水解或缩合的亚组。家禽和猪的营养是使用单宁的最重要的部门，首先采用富含单宁的饲料，最近使用不同植物的单宁提取物。有几种商业产品含有从欧洲栗树（Castanea sativa Mill.）中提取的单宁和美洲的quebracho（Schinopsis spp.）。从这些植物中提取的单宁由于其改善动物性能和健康的能力，已经应用在集约化养猪场上。这些积极而显著的效应通常与降低饲料适口性、消化率和蛋白质利用率的抗营养效应有关。关于猪的性能和肠道健康的一些批评和对比的结果已经被报道。本文综述了板栗单宁和斑马鱼单宁对猪生长性能和肠道健康的影响，以阐明在不同生理阶段的适宜剂量和反应。
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