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生长水域的卫生调查( Sanitary Surveys of Growing Waters )
MJ Garreis
双壳贝类是滤食性动物，从水中滤取碎屑、藻类和微生物。在被人类污水污染的水域中，双壳类动物能够浓缩病原微生物。当含有病原生物的贝类生吃或略煮食用时，可能会诱发人类疾病。为了确保人们食用贝类是安全的，公共卫生官员需要保护贝类收获区免受污水污染。然而，由于双壳类生物富集重金属和氯代碳氢化合物等其他污染物的能力，贝类捕捞水域也需要保护，免受不可接受的可生物累积物质浓度的影响。这种保护是通过卫生调查来完成的。
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