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针对肠道微生物的饮食可调节人体免疫状态( Gut Microbiota-Targeted Diets Modulate Human Immune Status )
HC Wastyk GK Fragiadakis D Perelman D Dahan JL Sonnenburg
饮食调节肠道微生物群，而肠道微生物反过来又会影响免疫系统。在这里，我们使用了两种针对肠道微生物群的饮食干预，植物纤维或发酵食品，以确定每种干预对健康成年人的人体微生物群和免疫系统的影响。采用为期17周的随机前瞻性研究设计，结合微生物组和宿主的组学测量，包括广泛的免疫图谱，我们发现每种饮食都有不同的效果。尽管群落多样性稳定，但高纤维消费者显示肠道微生物组编码的聚糖降解酶增加。高纤维消费者的三个不同的免疫轨迹与基线微生物多样性相对应。另外，高发酵食物饮食稳定地增加了微生物群多样性，降低了炎症标志物。这些数据强调了如何将饮食干预与深度和纵向免疫和微生物组分析相结合，可以提供个体化和全人群的洞察力。我们的结果表明，发酵食品可能在对抗工业化社会中微生物多样性下降和炎症加剧方面有价值。
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