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基于镧系离子(Ln3+)的上转换传感器用于食品污染物定量:综述( Lanthanide ion (Ln3+)-based upconversion sensor for quantification of food contaminants: A review )
Yawen Rong Md Mehedi Hassan Qin Ouyang Quansheng Chen food contaminants food safety nanoparticles sensors upconversion nanomaterial
食品安全问题逐渐成为现代社会关注的焦点。食品污染物的存在对人类健康构成威胁，对食品污染物的检测有许多有趣的研究。上转换纳米粒子（UCNPs）具有反斯托克斯位移大、化学稳定性高、无自体荧光、光穿透能力好、毒性低等优点,优于其它荧光材料。这些特性使得UCNPs作为发光标记物在生物检测中具有很好的应用前景，为其作为一种灵敏、准确、快速的检测方法提供了机会。本文综述了基于UCNPS的传感器检测食品污染物的研究进展。我们提出了UCNPs在食品污染物检测中的关键标准。重点介绍了基于UCNPs的传感器的构建过程,包括UCNPs的合成与修改、识别元件的选择和检测原理的考虑。并且对5年来UCNPs技术检测到的6种食品污染物进行了总结和公正的讨论。最后指出了UCNP在食品安全检测中的应用潜力，并对今后的挑战提出了新的见解。
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