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柑橘类黄酮的化学成分及其对健康和疾病的作用( An Up-to-Date Review on Citrus Flavonoids: Chemistry and Benefits in Health and Diseases )
OM Ahmed SF Abouzid NA Ahmed MY Zaky H Liu
黄酮类化合物是多酚类化合物中的主要一类，其特征是2-苯基-苯并吡喃核的存在。它们在柑橘类水果中含量丰富。柑橘类黄酮分为黄烷酮类、黄酮类、黄酮醇类、多甲氧基黄酮类和花青素类（仅在血橙中发现）。黄烷酮是柑橘类水果中含量最丰富的黄酮类化合物。在许多情况下，存在结构-功能关系。黄酮类化合物由于其特殊的结构以及羟基、多甲氧基和糖苷的存在,具有多种生物学和药理活性。本文就柑橘类黄酮类化合物的种类和成员在化学结构上的差异及其在健康和疾病方面的益处提供了最新的概述。综述了柑橘类黄酮在治疗关节炎、糖尿病、癌症、神经退行性疾病、肝、肾、心脏病等疾病中的作用机制。本文所积累和更新的知识为柑橘类黄酮在疾病保护、预防和治疗中的应用提供了有益的信息和思路。
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