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从山羊瘤胃液中分离的乳酸杆菌的共轭亚油酸生产潜力。( Conjugated linoleic acid producing potential of lactobacilli isolated from goat (AXB) rumen fluid samples. )
Amrish Kumar Tyagi Sachin Kumar Prasanta Kumar Choudhury Bhawna Nitin
为探索产共轭亚油酸(CLA)乳酸菌的培养条件，从山羊瘤胃液中分离到64株乳酸菌，并对其进行了形态学和生化鉴定。革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性的菌株经属特异性PCR鉴定为乳酸杆菌属。对64株分离株进行亚油酸异构酶(LAI)基因扩增,并用紫外分光光度法和气相色谱法对其亚油酸(LA)转化为CLA进行定量检测,结果表明23株分离株的CLA产率为阳性。在所有乳酸杆菌中，cis9，trans11异构体是最主要的CLA异构体。结果表明,从山羊瘤胃液中分离到的乳酸菌(LAB)具有产CLA的潜力,可作为直接饲喂的微生物,提高动物性食品的营养价值。
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