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改善纤维素纳米晶体的疏水性和Pickering乳剂的界面弹性的新型绿色策略( Novel green strategy to improve the hydrophobicity of cellulose nanocrystals and the interfacial elasticity of Pickering emulsions )
BL Pelegrini FMB Fernandes T Fernandes JHD Oliveira MMDS Lima
通过替代合成石油衍生的张力活性物质，用生物基材料稳定的生态正确的Pickering乳液的开发达到了非常有吸引力的水平，代表了家庭护理行业、食品和饮料应用的全球市场的当前指南。在这个世界上，生产了纤维素纳米晶体（CNCs），一种分级先进的生物材料，以稳定用西方无患子无患子油（SO）配制的创新乳液。此外，绿色表面活性剂（从皂树果皮中提取的三萜皂苷；SAP）也被研究以稳定油/水界面。纤维素纳米晶须与生物活性糖苷的协同结合在文献中从未报道过。首次研究了SAP和SO的动态界面张力，揭示了它们在油/水界面形成塑料膜的能力。采用响应面方法(RSM)研究了二元体系(CNC：SAP)对乳化体系尺寸和zeta电位等稳定性的影响。此外，还提出了一种新的计算方法来确定纤维素微晶和天然表面活性剂混合物形成的油滴的覆盖范围。确定最佳纳米乳液组成为60 w/w(%)水、23.905 w/w%SO、5 w/w%CNC和8.095 w/w%SAP以产生最小液滴(165.1 nm)和更高的zeta电位模块(46.7 mV)。结果强调了无患子皂苷和纤维素纳米晶须在有效生产适用于药物、药妆或可食用给药系统的标签友好型纳米乳液方面的潜力。图形摘要
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