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交联淀粉纳米晶及自增强淀粉基纳米复合膜的制备与表征( Preparation and characterization of cross-linked starch nanocrystals and self-reinforced starch-based nanocomposite films )
L Dai H Yu J Zhang F Cheng
本研究成功制备了交联淀粉纳米晶（CSNCs）增强的淀粉基纳米复合薄膜。通过淀粉纳米晶（SNCs）与六偏磷酸钠(SHMP)的交联反应得到CSNCs。通过对SNCs和CSNCs在微观形貌、取代度、溶胀度、XRD谱、FTIR谱等方面的表征和比较,证实了交联反应的成功进行。此外,还研究了CSNCs的加入对纳米复合膜的力学性能、水蒸气透过率、接触角等物理化学性能的影响。结果证实，CSNCs由于具有自增强作用，对淀粉基薄膜的理化性能有良好的增强作用，当CSNCs含量达到10%时，纳米复合薄膜的综合性能最佳。我们进一步评估了纳米复合物的细胞毒性。综合来看，认为已报道的自增强淀粉基薄膜在食品包装和保鲜方面是非常有前景的。
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