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一维内循环高速逆流色谱法分离笼形浒兰多酚类化合物及其抗氧化活性( Polyphenols separated from Enteromorpha clathrata by one-dimensional coupled with inner-recycling high-speed counter-current chromatography and their antioxidant activities )
C Wang I Ali D Wang T Hong W Yang
藻类多酚是从海藻中提取的,具有抗菌、抗氧化、抗炎、降胆固醇等多种生物活性,近年来受到人们的广泛关注。由于分子大小范围广，结构复杂，单个化合物的提取、纯化和鉴定都很困难。本文采用超声辅助萃取、多级萃取、一维内循环高速逆流色谱相结合的方法,对我国东南沿海常见的网状浒苔（E.clathrata）中的多酚类物质进行了高效分离。通过质谱和核磁共振谱对其结构进行了鉴定。从网壳藻乙酸乙酯提取物中分离出7个纯度大于90%的化合物,鉴定为对苯二酚、没食子酸、()-表没食子儿茶素、咖啡因、()-表儿茶素、()-表没食子儿茶素-3-O-没食子酸酯、表儿茶素-3-O-没食子酸酯。这些化合物是首次从铁皮藤中分离鉴定出来的。6种多酚均表现出较强的2,2-二苯基-1-苦肼(DPPH)自由基清除能力,而（）-表儿茶素和表儿茶素-3-O-没食子酸酯与维生素C(VC)相比表现出较差的清除羟自由基能力。苯环数相同的多酚，其抗氧化活性与酚羟基数成正比。酯化反应增强了儿茶素的抗氧化活性，降低了没食子酸清除羟自由基的能力。本研究的结果为进一步阐明其结构与抗氧化活性之间的关系提供了依据，将促进其抗氧化剂的开发利用。
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