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淀粉结构对热塑性淀粉薄膜加工、力学性能及生物降解性的影响( Effect of starch structure on the processing, mechanical properties and biodegradability of thermoplastic starch films )
M Li Starch Processing Plasticizer Molecular size Crystallinity Mechanical properties Enzymatic degradation
紫外线(UV)是一种环境友好的淀粉改性技术。本研究在苯甲酸钠作为光敏剂(PHS)存在下，对马铃薯淀粉膜进行紫外光（波长302nm)辐照。淀粉膜中PHS的浓度变化范围为0.2-1.0%（以干淀粉为基准）。通过紫外辐射引发交联反应，测定了DMSO浸渍时的凝胶质量和溶胀度。用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（ATR-FTIR）对改性淀粉膜进行表征，考察了紫外光辐照对改性淀粉膜表面性质的影响。通过测定淀粉膜的水接触角和Tq值来了解UV改性对淀粉膜的影响。结果表明，交联淀粉膜的水接触角和Tq随紫外光照射量的增加而增大。
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