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应用无机硒降低植物中金属和类金属的积累和毒性:主要机制、关注和风险( Application of inorganic selenium to reduce accumulation and toxicity of metals and metalloids in plants: the main mechanisms, concerns, and risks )
RW Feng PP Zhao YM Zhu JG Yang YZ Ding
采矿、工业化和随后的工业废物排放等人类活动以及农业做法导致农业土壤和作物中金属（loid）s的积累增加，威胁到人们的健康；对于依赖来自几个受污染地区的食物来源生存的个人来说，这种风险更为明显。硒（Se）是人体正常功能所必需的元素，也是植物的有益元素。硒缺乏是世界上许多国家普遍存在的问题，如中国和埃及。40多种疾病与硒缺乏有关。在实践中，硒化合物通过叶面喷施或通过基施化肥来增加作物可食部分的硒浓度，以满足每日硒的摄入量。此外，低浓度的硒已被用于减轻许多金属（loid）的毒性。本文综述了利用硒降低植物对金属（loid）的吸收/毒性的最新认识和实践。本文主要研究了以下几个方面的问题：（1）硒调节金属解毒和摄取限制机制的研究现状；2）硒的最佳剂量、形态和适宜施用的植物生长阶段；3）不同施硒方法（包括种子引发、基施和叶面喷施硒肥）的效率差异；4）硒与其他方法一起使用以减少多种金属（loid）在作物中积累的可能性；5）硒用于减少金属（loid）在作物中积累时的潜在风险。
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