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在饮用水中添加丙酮酸乙酯可改善实验性非酒精性脂肪性肝炎- ScienceDirect( Ethyl pyruvate supplemented in drinking water ameliorates experimental nonalcoholic steatohepatitis - ScienceDirect )
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炎症和氧化应激在非酒精性脂肪性肝炎(NASH)的发病机制中起着重要作用。丙酮酸乙酯(EP)是一种新型的抗炎药和活性氧清除剂。因此，在本研究中，在饮用水中补充EP可能减轻实验性NASH（即使0.3%的EP不能减弱单纯的非侵袭性脂肪肝）。用蛋氨酸胆碱缺乏(MCD)饲料喂养C57BL/6雄性小鼠3周，诱导NASH。将NASH动物随机分为3个治疗组：单用MCD组，单用正常饮水；延迟EP组在正常饮水中添加3%(V/V)的EP,在MCD日粮喂养后10d开始治疗；早期EP治疗组动物除在给予MCD饲料的当天开始EP治疗外，其余治疗与延迟EP组相同；对照组给予正常饲料和正常饮水（每组10只）。与正常饮水的MCD组相比,早期EP治疗可显著降低血清ALT,改善NASH组织病理学；延迟EP治疗仅使50%（5/10）动物的NASH减轻。其有益作用与早期5天肝脏TNF-a和IL-6 mRNA表达降低、抑制NF-kB活化、肝组织丙二醛水平降低和肠道细菌易位(BT)减少有关。结论：饮用水中添加EP可减轻实验性NASH。
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