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超细竹粉水溶性膳食纤维的球磨优化及其对重金属的吸附性能( Optimization of Soluble Dietary Fiber from Ultrafine Bamboo Powder by Ball Milling and Adsorption Capacity of Heavy Metals )
Qing Ge Peng Li Chen Li Peng-Tao Wu Jian-Wei Mao
研究了球磨法提高竹粉可溶性膳食纤维(SDF)的产率。采用响应面法对竹粉中SDF的提取进行了研究。最佳提取条件为：粉碎时间4.64h，温度23.3°C，球料比11.31:1(g/g)。在最佳提取条件下，SDF得率可达6.03%。另外，超细粉碎制备的膳食纤维的持水性、持油性、溶胀性以及对两种有毒阳离子Pb和Cu的结合能力均高于未处理的样品。扫描电镜显示，经超细粉碎处理的竹粉表面粗糙、塌陷。结果表明，球磨竹材SDF具有较高的应用潜力，可作为饲料产品的功能性成分。
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