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未降解和降解丝素的表征及其对产生的丝绸生物材料性能的重大影响( Characterization of undegraded and degraded silk fibroin and its significant impact on the properties of the resulting silk biomaterials )
HY Wang YQ Zhang ZG Wei
丝素蛋白(SF)的再生过程对所制备的生物材料有很大的影响，但目前关于SF最合适的再生方法的研究还不多。本研究采用常用的再生方法制备了未降解的SF（uSF）和降解的SF（dSF）,并对它们的差异进行了详细的研究。结果表明，SF肽链的降解程度对SF材料的二级结构和热稳定性影响不大。而uSF溶液的粘度和表面张力均高于dSF溶液。uSFM膜的伸长率约为134%,是dSFM膜的1.6倍。SEM结果表明,uSF和dSF均以胶束形式存在于水溶液中,胶束直径约为30 nm。dSF加入丙酮后可直接形成SF纳米粒子（dSFNPs）,而uSF加入SDS后才能形成纳米粒子（uSFNP）。葡萄糖氧化酶包埋在dSFM和dSFNP中具有较高的催化活性，而uSFNP几乎没有活性。此外,dSFM更适合于L929细胞的培养。考虑到两种SF蛋白的明显差异，我们的结果对于指导合适的SF蛋白在组织工程材料、生物活性材料、bioink等方面的应用具有显著意义。
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