草药中的重金属污染:确定、全面风险评估和解决方案( Heavy Metal Contaminations in Herbal Medicines: Determination, Comprehensive Risk Assessments, and Solutions )

L Luo B Wang J Jiang Q Huang S Chen

背景：草药中的重金属污染对人类是一个全球性的威胁，尤其是在已知的阈值浓度以上。方法：采用电感耦合等离子体光学质谱（ICP-MS）对1773份样品中镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、铜（Cu）五种重金属进行了测定。采用接触风险评估、非致癌风险评估和致癌风险评估来衡量其在人体内的风险。结果：按《中国药典》规定，30.51%(541份）样品至少检出一种超限金属。铅的超标率为5.75%(102)，Cd的超标率为4.96%(88)，As的超标率为4.17%(74)，Hg的超标率为3.78%(67)，Cu的超标率为1.75%（31）。在接触评估中，铅、镉、砷和汞在25种草药中导致的风险高于可接受的风险。七种草药中的铅、五种草药中的镉、四种草药中的汞和三种草药中的砷的最大估计日摄入量(EDI)超过了相应的临时耐受日摄入量(PTDI)。用HQ（危害商）或HI（危害指数）评估，共有25种草药存在不可接受的风险。特别是车前草(HI=11.47)超标11倍以上。结论：中草药中重金属污染在安全水平边缘或高于安全水平，大多数中草药在可接受的风险范围内。值得注意的是，在包括EDI、HI和CR在内的所有指标中，As构成了最高的风险，在所有五种金属中诱发了最严重的风险。中草药Euodiae throught,车前子和Desmodii styracifolii被认为是最危险的中草药。因此，为草药中的有害成分制定通用的标准和质量要求，使这一自然资源得以延续和进一步扩大，从而造福全球健康，是非常有利的。

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