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通过薄膜感应温度。( Temperature sensing by membranes. )
Mendoza D De
随着生长温度的降低，细菌通过按比例掺入更多的不饱和脂肪酸（或具有类似性质的脂肪酸）来精确地重塑其双层膜的流动性。这一过程被称为同粘适应，适合于打乱脂双层的秩序，并在新的温度下优化大量细胞生理过程的性能。因此，微生物已经发展出分子策略来感知由环境温度降低引起的膜流动性的变化，并启动细胞反应来上调不饱和脂肪酸的生物合成。本文重点介绍了膜流动性通信网络的结构；热信息是如何整合、处理和转导以控制基因表达的；膜介导的冷传感器结构变化是如何实现的；以及耐人寻味的可能性,即温度引起的细胞膜变形作为蛋白质功能的变构调节因子。
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