国际酒店管理百科全书

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作者：scidown 发布时间：2021-05-31 17:55:25 文章标题：

国际酒店管理百科全书( International Encyclopedia of Hospitality Management )

文章作者：

A Pizam Philosophy, Oriental

文章简述：

关于这本书，国际百科全书的酒店管理是权威的参考书，任何个人学习或工作在酒店业。仅在英国就有185个酒店管理学位。这个新版本更新和重大修订了25的条目，并有额外的20个新条目。新的在线材料使它成为市场上最新的和可访问的酒店管理百科全书。它从部门层面（住宿、餐厅/食品服务、分时服务、俱乐部和活动）以及职能层面（会计和财务、营销、战略管理、人力资源、信息技术和设施管理）涵盖了招待管理领域的所有相关问题。其独特的、用户友好的结构使读者能够一目了然地找到他们所需要的信息--无论他们需要的是更广泛的细节，以更横截面的观点看待每一个主题领域，还是更有针对性的信息，密切关注当今酒店业的特定主题和问题。

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