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高硒镉地质背景地区土壤-水稻-人类连续体中硒与镉的相互作用( The interaction between selenium and cadmium in the soil-rice-human continuum in an area with high geological background of selenium and cadmium )
R Yang Y He L Luo M Zhu B Yang
我国天然富硒（Se）区普遍具有高镉（Cd）地质背景的特征。然而，在这些地区，土壤-水稻-人类连续体中硒和镉之间的相互作用仍然难以确定。通过化学分析、体外消化模型和横断面研究，分别测定了典型硒镉富集区硒和镉的浓度、生物可及性和生物标志物。结果表明，土壤有效硒/镉的摩尔比平均为0.55，土壤硒并没有减少水稻对镉的积累和转运。硒的生物可及性从胃相到肠相逐渐增加，而镉的生物可及性则相反。Cd的生物可及浓度与水稻中相应的总浓度呈正相关，而与硒/镉摩尔比的对数呈负相关。暴露组Cd肾毒性的风险不高于对照组，这可能与硒的缓解作用有关。男性和老年人尿镉（U-Cd）和β2-微球蛋白(U-β2-MG)较高，尿硒（U-Se）较低，是镉致损伤的高危人群。我们的结果表明，应从土壤-水稻-人类的角度来评估镉的健康风险，并应考虑硒与镉之间的相互作用。
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