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食物垃圾榴莲皮衍生的纤维素有机水凝胶:用于防冻和抗菌伤口敷料( Food Waste Durian Rind-Derived Cellulose Organohydrogels: Toward Anti-Freezing and Antimicrobial Wound Dressing )
X Cui J Lee KR Ng WN Chen antimicrobial activity non-drying anti-freezing cellulose organohydrogels durian rind food byproduct
与人工合成的水凝胶相比，由天然原料合成的水凝胶正受到越来越多的关注。本研究将食品工业中产生的食物垃圾和旁流产物作为水凝胶制备的宝贵资源加以利用，这些垃圾和旁流产物通常与环境问题有关。从食品副产品榴莲皮中提取高纯度的纤维素，以其为天然原料制备水基纤维素水凝胶。将甘油引入水基水凝胶中，通过一步水-甘油置换制备有机水凝胶。结果表明，有机水凝胶具有良好的抗冻性和不干燥性，甘油的加入提高了其力学性能。然后在有机水凝胶中加入天然酵母酚。这使有机水凝胶具有抗菌活性。制备的有机水凝胶无细胞毒性，当应用于猪皮创面敷料作为概念证明时，表现出较强的抗菌活性。因此,榴莲皮基纤维素有机水凝胶在30°C等极端温度环境下仍有应用于医药用品中的抗菌创面敷料的潜力。由食品副产品中的纤维素制备的水凝胶具有良好的性能，在伤口敷料中表现出优异的性能。
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