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玉米淀粉-壳聚糖比例对食品包装生物降解膜性能的影响( Corn Starch‐Chitosan Proportion Affects Biodegradable Film Performance for Food Packaging Purposes )
MJ Bof DE Locaso MA García chitosan and corn starch content economic feasibility final film properties food packaging films polysaccharide based films
考虑到玉米淀粉和壳聚糖在食品包装中的应用及其经济可行性，本研究提出了一种基于玉米淀粉和壳聚糖的生物降解膜的缩放方法。研究了Cs：Ch比例和壳聚糖分子量对配方的影响。壳聚糖的加入改善了FFDs在冷藏条件下的贮存稳定性，提高了薄膜的UV阻隔性能和断裂伸长率，但增加了材料成本。淀粉含量越高，弹性模量和拉伸强度越高。随着CS含量的增加，膜的水汽阻隔性、热密封性和密封性也有所提高。考虑到所使用的壳聚糖类型，聚合物、Lasticiser和聚合物：溶剂的相互作用占主导地位，并导致了在与LMW H的薄膜配方中更灵活的材料的发展。同时，聚合物与聚合物之间的相互作用也与用毫米波H制备的耐蚀膜有关。研究结果表明，复合膜可用于食品包装设计，其中以75%的CS和25%的MMW H复合膜是一种较好的膜性能和经济可行性的选择。这篇文章受版权保护。保留所有权利
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