水酶法提取普通开心果油的工艺研究

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作者：scidown 发布时间：2021-07-23 09:23:32 文章标题：

水酶法提取普通开心果油的工艺研究( Study on Aqueous Enzymatic Extraction Process of Common Pistache Oil )

文章作者：

X Feng A Tao Z Song P Gong

文章简述：

采用水相酶法提取普通开心果油，确定了最佳提取工艺条件。通过考察酶解时间、pH值、温度对水酶法提取工艺的影响，在单因素试验的基础上进行正交试验，得到了最佳工艺参数，即最佳时间为3h、最佳温度为50℃、最佳pH值为7，最终提取率为25.38%。

文章下载地址（开放版）：

ResearchGate

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