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木瓜抑菌活性成分的LC-MS表征及活性评价( Bioactivity Ingredients of Chaenomeles speciosa against Microbes: Characterization by LC-MS and Activity Evaluation )
ZJ Wang DN Jin Y Zhou XY Sang XD Luo
木瓜（Sweet）Nakai是西南少数民族喜爱的两用中草药和功能性食品，其果实用于治疗消化不良、痢疾、肠炎、风湿炎症等。有些疾病可能与微生物感染有关；然而，目前还不知道这种水果是如何具有抗菌活性的。采用集落形成单元法对不同评价提取物的体内外抗菌活性进行了评价，筛选出活性最强的提取物进行了柱层析、UHPLC-QTOF-MS/MS、NMR谱分析，以确定其化学成分。采用代谢组学、荧光显微镜成像和扫描电镜(SEM)等方法，探讨了大叶枯病果实最可能的抑菌机制。对生物活性组分中的主要特征离子30个化合物进行了准确测定。与氨苄西林钠盐、氟康唑、氯化小檗碱相比，生物活性组分对18种病原微生物有明显的抑制作用，尤其是对耐药菌的抑制作用更明显；最小抑菌浓度(MIC)或最小杀菌浓度(MFC)均在0.1～1mg/ml范围内。化合物2 -甲氧基桃叶苷（1）和齐墩果酸（20）不仅具有抗菌活性，而且可能具有协同作用。此外，生物活性组分还具有抑制生物膜形成、增强机体免疫力、恢复细菌感染损伤、杀灭微生物等作用。结果表明，大叶枯病果实的主要生物活性成分富含三萜类、黄酮类和酚类物质，可作为防治微生物侵染的功能补充剂。
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