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食用菌和药用真菌的培养保存方法( Methods for the culture conservation of edible and medicinal fungi )
LPB Escobar K Castro-Ríos
细菌、酵母和真菌等微生物菌株的维护和保存对于各种生命科学领域的进步和发展至关重要，影响到遗传学、生物多样性、生物勘探、生物技术、医学、兽医、环境、粮食安全、营养等方面的研究。这种生物材料的保存实现了工业潜力的保护，以及研究新功能和造福人类的可能性。多年来发展了各种培养保存方法，如无菌蒸馏水、低温保存、冻干、亚种培养、无菌矿物油等；这些允许在适当的条件下长期储存各种微生物菌株。对于食用和药用真菌，最常用的保存方法是冷冻保存和无菌蒸馏水，以保证这些真菌的特性、生存能力和生物潜力随时间的推移而稳定；然而，需要继续评估不同的方法和应用在这种类型的真菌仍然存在。
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