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紫外光照下榛子污染的检测( Detection of Contaminated Hazelnuts under UV Illumination )
Sorath Asnani Maurizio Rebaudengo Bartolomeo Montrucchio
榛子（Corylus avellana L.）是世界上最重要的农作物之一。由于其高营养成分和强化风味，它被用于许多糖果，烘焙和巧克力工业。在栽培、收获和贮藏的各个阶段，榛子容易受到细菌和真菌的感染，这损害了其营养价值，并导致难闻的气味和难闻的味道。本文提出了一种利用紫外光检测榛子腐烂的方法。为了对榛子样品进行均匀的照明，并获得高质量的图像，我们专门制作了一个轴向照明器，并用3D打印机打印出来。样品图像分别在450和750 nm处捕获。健康的和腐烂的榛子在UV光存在下表现不同，使得健康的部分在吸收UV光后产生荧光，并且看起来更亮，而腐烂的榛子样品不产生任何荧光，因此在捕获的图像中更暗。然后通过使用具有适当缩放因子的图像分割操作将两幅图像合并。使用图像阈值化将得到的灰度图像转换为二值图像。这些二值图像表示受损或腐烂的榛子为黑色，健康的榛子为白色。黑和白像素的百分比决定了榛子样本是属于健康还是腐烂的类别。
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