木葡聚糖与纤维素的相互作用取决于木葡聚糖的侧链和分子量

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作者：scidown 发布时间：2021-06-25 21:40:38 文章标题：

木葡聚糖与纤维素的相互作用取决于木葡聚糖的侧链和分子量( Xyloglucan-cellulose interaction depends on the sidechains and molecular weight of xyloglucan )

文章作者：

DU Lima W Loh MS Buckeridge Cell wall ITC Seeds Storage Xyloglucan

文章简述：

最近的一些研究表明，木葡聚糖(Xg)与纤维素结合能力较高的假说是由木葡聚糖一级壁的岩藻糖分枝引起的，而这一假说是由Xg的岩藻糖分枝引起的。本工作进一步证实了这一质疑，我们发现当Xg聚合物的分子量(MW)通过酶水解而降低时，其结合能力得到了提高。此外，Xg与纤维素吸附过程中的焓变与MW相近的Xgs相似（但在精细结构如岩藻糖的存在/不存在等方面有所不同）。根据这些结果，我们认为Xg的精细结构和分子量分别决定了与纤维素结合的能量和结合量。因此，Xg不同精细结构域的出现（如岩藻糖的存在和半乳糖的分布）在细胞壁中可能有几种不同的功能。除了一次壁的结构功能外，这些结果可能会影响种子子叶贮藏Xg的包装特性，因为MW和岩藻糖的缺乏也可能与自缔合能力有关。

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