植酸(肌醇六磷酸，IP6)

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作者：scidown 发布时间：2021-06-23 21:55:32 文章标题：

植酸(肌醇六磷酸，IP6)( Phytic Acid (inositol hexaphosphoric acid, IP6) )

文章作者：

GP Rédei

文章简述：

植酸与Ca2+、Mg2+盐结合称为植酸素，普遍存在于植物组织中。植酸盐还在植物组织中束缚铁，限制了它对人类的利用。

文章下载地址（开放版）：

Springer

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