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奶牛，山羊和马奶的过敏原性的比较使用小鼠模型的特应性( Comparison of Allergenicity among Cow, Goat, and Horse Milks using a Murine Model of Atopy )
C Duan L Ma L Cai X Li D Li
由于牛奶(CM)过敏(CMA)的流行和严重程度，迫切需要一种理想的替代品来开发低过敏性婴儿配方奶粉，用于那些经历典型的乳清基CM配方奶粉过敏的婴儿。羊奶(GM)和马奶(HM)被认为是适当的替代品；但GM和HM是否比CM的过敏性小尚不清楚。本研究采用BALB/c小鼠模型，研究了CM、GM和HM的致敏性差异。GM和HM致敏组出现严重呼吸道症状的小鼠数量明显低于CM致敏组。此外，肠和肺组织的组织学检查显示CM致敏组的小肠固有层较GM、HM致敏组薄，肺部有明显的炎症和充血。CM致敏小鼠的CM特异性免疫球蛋白（Ig）E、血清IgG1和血浆组胺水平也高于GM或HM致敏小鼠。此外,与GM和HM致敏小鼠相比,CM致敏小鼠的白细胞介素(IL)4和IL-17A水平较高,干扰素和IL-10水平较低,表明Th1/Th2和Treg/Th17失衡。与GM和HM致敏组相比,CM致敏组产生IL-4和IL-17a的CD3+T细胞比例较高,而产生IL-10和IFN的CD3+T细胞比例较低,证实了Th1/Th2和Treg/Th17的失衡。结论：由于Th1/Th2和Treg/Th17失衡的改变，GM和HM的致敏性低于CM；但HM的过敏性较GM低，可作为CMA患儿配方奶的替代配方奶。
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