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延长黄化期烘烤时间对烤烟叶片石油醚提取物、香气成分及非挥发性有机酸的影响( Effects of prolong curing time of yellowing stage on petroleum ether extracts and aroma constituents and non-volatile organic acid of flue-cured tobacco leaves )
H Zhou GS Liu HL Jiang DP Xie JG Xiao LI Yan-Tao flue-cured tobacco curing time at yellowing stage petroleum ether extract content aroma constituents non-volatile organic acid
利用平流气流步进式烤烟棚，研究了延长黄化期烘烤时间对烤烟烟叶石油醚提取物含量、香气成分含量和非挥发性有机酸含量的影响。结果表明，黄化期烘烤时间延长15h的烤烟烟叶石油醚提取物含量增长速度最快，与常规烘烤相比有明显对比；类胡萝卜素香气产物含量、苯丙氨酸香气产物含量、香气含量在褐变反应中，在黄化阶段延长烘烤时间18小时的烤烟叶片中的cembratriendiol含量和新二烯含量的香气产物具有不同的生长速率。在黄化阶段延长烘烤时间12小时的烤烟叶片中非挥发性有机酸含量最高。对比试验的石油醚提取物和香气成分以及非挥发性有机酸含量最低。通过延长黄化阶段的烘烤时间可以提高石油醚提取物和香气成分以及非挥发性有机酸的含量平流式步进式烤房中的有机酸。
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