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考古学中的食物系统。考察过去的生产和消费( Food systems in archaeology. Examining production and consumption in the past )
Kelly Reed Archaeology agriculture complexity theory diet systems thinking
对食物的研究在考古学和人类学中有着悠久的历史,许多人都同意,我们需要从生产到处理的各个阶段,以一种更全面的方式来考察复杂社会的食物。通常,这是通过应用食物的概念而发生的,尽管这有一系列的定义,而且一般只用于历史考古和人类学研究。通过建立在这一重要研究领域的基础上,本文将探讨应用食物系统框架来理解过去的食物的有用性。系统研究已经在考古学中建立起来,与社会网络分析和复杂性科学等方法共享要素。这些理论已被用来解决一系列广泛的问题,这些问题涉及行为者之间的关系、个人和较大群体在一系列社会规模上的活动和结果。因此,通过结合不同的考古证据和比较数据,食物系统可以帮助我们探索食物、人类社会和环境之间的更大联系。
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