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在一天中自我报告的饮食场合的食物组摄入量:2011-2012年澳大利亚国家营养调查的二次分析( Food group intake at self-reported eating occasions across the day: secondary analysis of the Australian National Nutrition Survey 2011–2012 )
Megan A Rebuli Gemma Williams Genevieve James-Martin Gilly A Hendrie Eating occasions Eating patterns Discretionary foods National nutrition survey Snacks Meals Diet
目的：研究澳大利亚成人和儿童在饮食场合的核心食品和可自由支配的食品和饮料摄入量，并探讨其年龄和性别差异。设计：这项研究利用了一个24小时的饮食召回，并从一个具有全国代表性的澳大利亚人样本中自我报告了饮食情况。每个年龄和性别亚人群的平均食物量与澳大利亚饮食指南进行了比较。描述了每一次进食次数对每日食物组总摄入量的百分比贡献和进食次数的典型组成。根据年龄和性别，经常食用的自由裁量食物被报告为饮食场合。背景：2011-2012年澳大利亚国家营养和体力活动调查。研究对象：12153名2岁及以上澳大利亚民众。结果：谷物在所有年龄和性别的亚组中全天的摄入量是相等的，而剩下的核心食物组分布不均，在特定的饮食场合表现得更突出。儿童将三分之二的水果摄入作为零食消费，成人多达四分之三的蔬菜和肉类摄入在晚餐中消费。儿童在正餐中消耗了更多的自由支配摄入量，而成人在正餐中消耗的比例更大。结论：本研究提供了一个详细的了解，什么时候吃的食物组，“典型的”膳食组成在一天，以及如何消费模式和遵守饮食指南的不同年龄组和性别。这些发现可以帮助发展更具体的营养信息，这可能有助于实现更大的改善人口的饮食摄入量。
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