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一种准确、快速、灵敏的同时测定烤肉饼中4种典型杂环胺的方法:在虾青素抑制作用研究中的应用( An accurate, rapid and sensitive method for simultaneous determination of four typical heterocyclic amines in roasted pork patties: Application in the study of inhibitory effects of astaxanthin )
X Yan Y Zhang M Yang X Feng F Zhang Astaxanthin Heterocyclic aromatic amines high‐resolution mass spectrometry Pork
虾青素杂环芳香胺高分辨质谱猪肉
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